Auf den Tisch

Food Festival Rügen geht in die zweite Season

Vom 26. Mai bis zum 7. Juni findet in diesem Jahr das zweite Food Festival der Initiative „Auf den Tisch“ statt. Es lädt dazu ein, bei besonderen Dinner-Abenden an exklusiven Orten und Hoftouren bei regionalen Erzeugern deren Küchen und die regionale Esskultur der Insel Rügen zu entdecken.

Rügen hat so viel mehr zu bieten als atemberaubende Landschaften – nämlich Menschen, die mit Leidenschaft für gutes Essen sorgen. Landwirte, Fischer, Bäcker oder Köche – sie alle stehen für ehrliche, regionale Produkte und eine lebendige Esskultur. Das haben Anne Liedtke und Maria Decker erkannt. Sie verstehen sich als Botschafterinnen einer Bewegung für gutes Essen und haben die Initiative „Auf den Tisch“ ins Leben gerufen, um gemeinsam mit Erzeugern und Gastronomen den regionalen Lebensmitteln eine Plattform zu geben.

Sie wollen Köche, Erzeuger und Genießer an einen Tisch bringen und sichtbar machen, was auf Rügen und in der Region mit Leidenschaft produziert wird. Das Ziel ist, mehr Bewusstsein für nachhaltige Landwirtschaft, echtes Handwerk und die Vielfalt der Inselküche zu schaffen. Das Food Festival verknüpft regionale Küche mit den Menschen und Geschichten hinter den Produkten und lädt das interessierte Publikum dazu ein.

In diesem Jahr lädt das Restaurant Onda zu einer Tafel im Wald der Granitz ein, Convivo ist zu Gast auf Gut Rosengarten und das Strandhaus Altefähr ist erstmals auch dabei. Auf dem Lebensgut Frankenthal findet eine Sauerteig Masterclass statt sowie ein kreativer Brunch mit Hofführung und Livemusik. Zu einem Dinner am Baaber Bollwerk wird die Tradition rund um das Zirkower Naturrind neu interpretiert. Auf dem Naturhof Otto wird ein Dinner auf dem Feld serviert und viele andere kulinarische Veranstaltungen sind außerdem geplant. In besonderen Menüs präsentieren die Köche, was Rügen zu bieten hat – authentisch und saisonal.

Weitere Informationen und Buchung
auf-den-tisch.org/events